家庭中无处不在的教学--餐桌篇

生活中处处都能学习，除了上次跟大家介绍的晨间教学的一些内容，一日三餐也是我们每日必须进行的活动，我们将餐桌篇划分了三个部分：餐前、餐中、餐后，今天我们就一一来讨论这三部分的教学内容。

1、餐前

首先我们一起先来想一想，餐前孩子能做什么，可以做什么？可能因为年龄问题，想让一部分孩子做饭是不太现实的，但我们可以让孩子参与到做饭的过程当中，比如：可以让孩子帮忙接水，通过一步指令或两步指令“拿盆接水”/“先用盆接水再把盆放桌子上”，孩子通过听指令做出正确反应；当然孩子也可以做简单的指令（帮家长找出盆或打开水龙头）。

可以跟我们一起准备饭菜，让孩子通过听者指令选出或命名说出想吃的菜；炒菜前我们可以让孩子动手帮忙摘菜，剥蒜，洗菜，拿鸡蛋等（其中可以包含认知命名蔬菜类，锻炼手指精细）；过程中也可以给孩子灌输颜色、哪些蔬菜是生着吃或炒着吃。

在家长炒菜时，可以让孩子通过眼睛看，鼻子闻，家长说，来感知厨房相关事物、环境的认知，积累生活经验；吃饭前：让孩子根据人数去摆椅子摆碗筷（数物配对的过程），摆完可以数一数人数；妈妈故意少放或拿走一两个餐具，让孩子去学习比较筷子和碗的多少；可以指认/命名食物名称、认识餐具；让孩子给爸爸传话，叫爸爸吃饭等。

还有一个可能我们平时强调的非常多，就是餐前要洗手，这个是所有大人和孩子都要在餐前，必须进行的一项活动，也是我们经常要求孩子在饭前养成的良好行为习惯。如果在家针对这项活动，我们可以利用示范的形式（现场示范或视频示范），让孩子进行模仿学习。当然孩子也可以学习洗手间物品的相关认知、功能及描述，比如：洗手时，通过听指令来做出洗手动作/对洗手进行命名/用什么洗手/描述洗手步骤等。

2、餐中

其次，餐中进食时，无论是用勺子还是用筷子，家长一定不要代劳孩子，让孩子自己动手，该辅助时要及时辅助孩子。吃鸡蛋时，给孩子机会自己动手剥鸡蛋；家长可以创造机会让宝宝帮妈妈夹菜，然后妈妈“谢谢”，宝宝回应“不客气”。

通过观察发现妈妈没有夹过土豆吃，判断妈妈可能不喜欢吃土豆，夹菜时可以给妈妈夹其他的菜（心智解读理解别人的喜好），妈妈会夸我好孩子；家长也可以在吃饭时给孩子一些语言范本，如“炒豆腐真好吃”、“今天的米饭好软哦”、“多吃芹菜对身体好”、“咦，好咸”、“爸爸今天吃的好快啊”、“哇，辣椒好辣”等；还可以简单教学（什么时候要吃饭，为什么要吃饭）等因果关系的问题。

同时教给孩子一些注意事项和互动语言：如：刚盛的饭不要着急喝，烫，吃烫的食物对身体不好；吃饭时要等人全再动筷子，吃饭时不能大声喧哗（礼仪知识）。

吃饱饭整理餐具前，还可以通过今天的进食情况，进行信息交换“我喜欢吃土豆”，爸爸“我喜欢吃红烧肉”，妈妈“我喜欢吃菠菜”；回忆今天吃的有哪些菜，有没有吃肉，吃的什么肉；有些孩子不好好吃饭，可以建议家长先做一些孩子比较爱吃食物，必要时辅助孩子使用筷子/勺子，让孩子坚持坐在桌前吃饭，练习进食技能，养成吃饭的好习惯。

3、餐后

在餐后整理餐具时，完全可以交给孩子去做，家长监督。可以要求孩子把碗、筷子收到水池里，把剩菜、剩饭放在冰箱里；擦桌子时跟家长提要求“抹布在哪里”，擦完后可以炫耀“妈妈，看，我擦得多干净”。这里面又包含了社交技能以及生活常识，同时自理技能也得到了锻炼。我们还可以使用行事历的方式去提高孩子独立性（如独立完成扫地，前提扫地的技能孩子是会的，通过呈现图片，孩子按照顺序每做一步摘一张图片，直到完成操作步骤）。这不只对于孩子以后独立完成一件事情打基础，对于家长来说以后可能会有更多的时间去做自己的事情。

清洗餐具，如洗碗（先开水龙头，放洗洁精，洗一洗，用水冲掉泡沫，把碗放到碗柜里。）可能有的家长觉得洗碗对于自己的孩子很难，但如果我们使用链接的方法，一个目标一个目标来要求，那孩子可能会更易学会。如正向链接的方法：刚开始孩子打开水龙头（给与强化），其他不会的活动可以辅助完成，可以独立做到后，再要求他挤洗洁精，洗一洗（给与强化，注意打开水龙头不再作为目标强化），一步一步的进行链接直到可以独立完成整个过程。

通过今天介绍的餐桌教学的内容，回想下，平时我们做的怎么样？以后我们要怎样合理利用这个餐桌时间！希望分享的这些内容能够帮助到我们的家长和孩子，也希望你们在家庭教学中遇到的任何问题都可以反馈于我们。为了孩子的进步，我们大家一起努力！